罐裝、塑封產品一直是我國人民喜聞樂見的方便食品，但近年來，各種罐裝食品被檢出食品AN全問題的新聞屢見不鮮。那么，相關生產企業(yè)該如何保障食品AN全問題呢？要想產品AN全出廠，就需要企業(yè)重視產品的包裝、殺菌、檢測等多個生產環(huán)節(jié)。

   我國大部分消費者會將罐裝、塑封食品與不健康食品畫上等號，消費者的這種錯誤認知，很大地限制了食品行業(yè)的發(fā)展。

      要矯正消費者的錯誤認知，首先就要讓消費者知道塑封，罐裝食品的明確定義以及生產流程。罐裝食品通常是指將符合要求的原料經處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻、無菌裝罐，并達到商業(yè)無菌要求，通常無需添加防腐劑便可在常溫下長期保存的食品。

      我公司生產的巴氏殺菌整機除(電機、軸承）等標準件外全部采用304不銹鋼加工制作而成，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定，該設備運行平穩(wěn)，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的不CHE底、不均勻，大大提高了滅菌效率。

巴氏殺菌機分為殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內作業(yè)，以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。

   本生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于軟包裝蔬菜制品、低溫肉制品、軟包裝袋奶制品、軟包裝袋果凍制品等食品飲料的低溫殺菌

   因此，食品在生產時，不必添加防腐劑也可保持較長的保質期。食品企業(yè)在宣傳產品時，可以適當強調密封容器以及殺菌處理流程在罐裝，塑封食品生產中發(fā)揮的作用，矯正消費者的消費信心，提升其購買欲望。

 我國罐裝，塑封食品的市場有著很大的發(fā)展空間。對此，食品生產企業(yè)要重視對產品的宣傳，重塑產品形象，并通過提升生產機械化水平來打造個性化產品，打破產品同質化的桎梏。